章鱼水饺食材明细
馅料：
八带 一斤
猪肉 半斤
韭菜 半斤
葱姜 各10克
盐 6克
酱油 5克
花生油 10克
五香粉 5克
蚝油 5克
面皮：
面粉 800克
水 400ml
制作过程1.八带洗净，尤其是吸盘盘要反复搓一下，里面的泥沙很多。
2.洗好的八带把身子去掉只留须。
3.用刀把须切成小粒。
4.猪肉切碎。
5.葱姜切末和八带须一起放入盆中。
6.加酱油，盐，五香粉，花生油，蚝油一起绞打上劲。
7.韭菜洗净切末。
8.放入馅中搅拌均匀。
9.面粉加水和成面团。
10.盖上湿笼布醒发10分钟，再揉至三光。
11.饧好的面下剂子，擀成饺子皮。
12.包成饺子。
13.用锅煮熟即可。