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浓汁玉子豆腐

王朝百科·作者佚名  2012-06-05
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材料:玉子豆腐2筒，肉末，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，水，番茄酱

做法:1.玉子豆腐两筒，去包装切圆片，肉末少许加盐、胡椒份、淀粉、生抽码味，姜末少许 。

2.油锅热后，炒肉末至发白时，加入豆瓣酱一勺，煸炒出红油，加少量盐，老抽，加适量水，然后倒入玉子豆腐（这样玉子豆腐不易碎，而且进味），稍煮片刻后，倒入适量番茄酱，用勺子轻推至均匀，待汤汁浓稠时，起锅即可。

 
 
 
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