材料:牛肉500g左右，酱油，九制陈皮，料酒，糖，生姜
做法:整块牛肉，将鲜牛肉除去牛油和筋络，切成几大块，用清水漂洗后，先出一遍水。
放入水、姜片，料酒一勺，用慢火煮到牛肉酥软，大概需要1.5个小时左右。
倒入酱油，糖，陈皮，继续煮半个小时左右，使牛肉入味。
煮完之后捞起凉了再切薄片。