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红炖甲鱼

王朝百科·作者佚名  2009-12-15
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1.活杀大甲鱼，五花猪肉，切块备用。

2.烧热锅放入猪油，投入葱姜煸后，放入甲鱼块肉块烹入花雕酒。

3.加入酱油冰糖精盐，炒匀后，加入适量水，先用大火烧开，加盖即转小火，熟烂即成。

 
 
 
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