山东百草兔业有限公司成立于2005年6月，注册资本310万元。就位于闻名中外的沂蒙山革命老区，一代智圣诸葛亮故里、沂蒙红嫂家乡——山东省沂南县。
公司是全国兔行业综合实力较强的农业产业化知名企业之一，被评为全国兔行业最具发展潜力的三家兔企业之一，是集合作社标准化规模养殖、屠宰、深加工、皮毛加工、餐饮连锁、出口贸易及由基础产业向高科技生物工程产业发展于一体的民营企业。公司实施区域化布局、规模化经营、标准化生产、专业化运作的战略方针，组建集团化战略合作发展格局。公司下设屠宰场、加工厂、百草兔业江苏泗洪分公司、沂南县百草兔业养殖专业合作社（三大种兔繁育养殖基地占地面积三百余亩）、千亩绿色生态健康养殖商品肉兔出口基地（正在建设中）、沂南县贡苑兔餐饮有限公司独立法人资格企业，公司旗下百草兔业合作社现有分社50余个，连锁加盟养殖小区300多个，养殖专业户3000多户。
公司以安全、无公害、绿色、有机兔肉食品为核心，致力于向国内外市场提供高标准“百草兔”牌兔肉食品，环保型皮毛制品及生物化工制品原料。主要产品有三大系列：一是出口内销冻鲜兔肉，分割兔肉。二是“百草兔”牌深加工食品：百草香兔、百草麻辣兔、百草红烧兔头、百草兔肉松、百草兔肉丁、百草风干兔、百草酱兔肉、百草兔火腿、百草兔香肠、百草干煸兔肉丝等30多个品种。三是獭兔、肉兔皮毛服装（围巾、大衣）工艺玩具等几十个品种。四是为生物制药提供兔肝、兔脑、兔血、兔胆、兔脾等深加工原材料。
公司现有总资产5435多万元，固定资产3644万元，企业员工360人。下设8个职能科室，备案市级畜禽标准化养兔厂，技术人员32名，企业占地321657平方米，建筑面积19858平方米。
公司是中国农业产业经济发展协会健康养殖分会常务理事单位；山东畜牧兽医学会家兔专业委员会常务理事单位。公司董事长李京府任山东家兔专委会副主任。公司连续多年被县市授予先进民营企业、模范纳税企业等称号；被省农业银行授予AA级信用企业。百草兔业合作社基地已通过临沂市畜禽标准化认证；临沂市商检局出口商检认证；被评为全国健康养殖示范基地；山东省农科院畜牧兽医研究所家兔科研基地；市农业局评为“百草兔”牌系列食品优质农产品知名品牌、绿色十佳基地；被评为临沂市先进合作社。2009年公司被临沂市人民政府授予市级农业产业化龙头企业。
公司06年、07年连续两年被评为全国兔文化节冠名企业，“百草种兔”荣获全国兔文化节特等奖、金奖。
公司采取“公司+合作社+专业户”的发展模式，带动发展专业养殖户3000多户，年可加工300余万只，实现销售总收入1亿伍仟多万元，直接带动农户人均增收3200多元。产品近销临沂全境，远销广东、广西、四川、上海、武汉、湖北、重庆、北京、天津等十几个省市，国外远销日本、俄罗斯、韩国、新加坡、香港等国家和地区，深受国内外众多消费者的信赖和欢迎。有效的实现农民增收和促进农村经济发展，成为沂蒙革命老区新农村建设的一支主力军。
