概述蚌埠医学院预防医学系成立于2001年，设有预防医学（五年制）和营养学（四年制）2个本科专业。机构设置有系党总支、教工和学生党支部、团总支；系行政办公室、学生年级办公室。学科专业设有卫生学教研室（职业卫生与职业医学、卫生毒理学）、流行病学与卫生统计学教研室、环境卫生学教研室、营养与食品卫生学教研室、儿童少年卫生学教研室、预防医学实验中心、蚌埠医学院公共营养师职业技能鉴定站和营养与毒理研究室。
预防医学系现有专业教师和技术人员34人，其中教授4人（三级1人、四级3人）、副教授5人（五级2人、六级1人、七级2人）、高级实验师1人（副高七级）、讲师10人（八级5人、九级2人）、实验师1人（中级十级）、助教12人（十一级2人、十二级10人）、助理实验师1人（初级十二级）。有博士后1人，硕士19人，在职硕士生课程学习结业8人，在职读硕士生1人。有校级学科带头人2人、省教育厅、校级骨干教师3人。有获2009年度安徽省“五一” 劳动奖章1人；有硕士研究生导师2人；有国家级“公共营养师”职业资格卫生行业职业技能培训师和鉴定考评员各2人。另聘请专业实习基地兼职教授、副教授30名。我系承担预防医学和营养学专业本科的专业课程教学任务，并还承担全校研究生、临床医学、护理学等专业本、专科的《卫生学》、《医学统计学》、《流行病学》、《卫生毒理学》、《预防医学》等课程的教学任务；营养与食品卫生学为校级优秀课程和精品课程。预防医学系教师参编“十一五”国家级教材《预防医学实验教程》1部，副主编“十一五”安徽省级规划教材《预防保健学》1部；参编出版医学本科《预防医学》教材2部、《流行病学实验指导》1部，主编和副主编医学成人本、专科《预防医学》、《医学统计学》等教材3部。校内出版预防医学本科《预防医学实验教程》（第一、二版、三版）、营养学本科《营养学实验教程》（第一版）、《卫生学实验指导》（第五版）。[1]
