菜系及功能:家常菜谱
蒜泥凉拌白木耳原料:水发白木耳250克，蒜泥15克，精盐、味精、白醋、香油各适量。
蒜泥凉拌白木耳的做法:
1)把白木耳摘根，去杂质，洗净。
2)把白木耳放开水中汆一下，控净水，放碗内，加入蒜泥、精盐、味精、白醋、香油拌匀，放进冰箱冷藏室，食用时取出上桌。