原料:发泡鱿鱼200g 大白菜200g 奶油1/2茶匙 麻油1大匙 高汤150cc 玉米粉少许
调料:蚝油1茶匙 酱油1茶匙 盐1/4茶匙 糖1/2茶匙 米酒1大匙
做法：1.将发泡鱿鱼洗净，先将表层的薄膜撕干净，再对切两半后，再切花备用。
2.大白菜洗净切备用。
3.将作法1的鱿鱼与作法2的大白菜分别放入滚水中汆烫一下即捞出沥干水份备用。
4.热油锅，放入麻油和作法3的材料以大火热炒约1分钟后取出置於盘上。
5.另热一锅,放入2大匙油以中火烧热，再放入奶油、高汤煮开，再转小火，将所有调味料放入混合均匀。
6.用玉米粉水勾芡，淋在作法4的鱿鱼及白菜上即可。