香港嘉应商会成立於1916年，现今已踏入第95个年头了。目前，共有会员近1200名，其中商号会员近百名。商会是公司注册的非牟利团体，现届会董会为第58届，由全国政协委员、香港丝宝集团主席梁亮胜先生任会长；全国政协委员、香港金利来集团副主席曾智明任第一副会长。
香港嘉应商会，系广东省原嘉应州旅居香港的工商界人士的联谊组织。 现时广东的梅州地区在清代时名为嘉应州，属下有梅县、兴宁、五华、蕉岭、平远、大埔、丰顺及梅江区，共为七县一区。故嘉应商会的成员，是梅州地区旅居香港的工商界同乡。商会的前身是嘉应商学公会，随後改为旅港嘉应商会。商会成立以来，至太平洋战争爆发，日军陷港为止，历经23届。1945年日军投降，香港重光。1946年商会复会。1978年後，中国内地实行对外开放政策和落实华侨政策，商会多次组团回乡观光，又大力支持家乡的各项建设事业，家乡人民无不同声赞扬、津津乐道。香港回归祖国期间，商会同人进一步团结广大同乡和粤藉同胞，共同创立了香港广东社团总会，为香港平稳过渡，顺利回归作出了很大的贡献。