空心菜梗炒玉米

王朝百科·作者佚名  2012-06-09
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原料:空心菜500克、玉米一条、榨菜50克。

配料:干辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、湿淀粉各适量。

做法:1、将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干,切成约1厘米长的段;玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,葱切花,干辣椒洗净切成段;

2、热锅放油,下入干辣椒与姜蒜末,炒出香味;

3、下入榨菜,炒匀;

4、下入熟玉米粒与空心菜梗,炒匀;

5、加入适量的盐与鸡精,炒匀;

6、放入葱花与生抽,炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可。

 
 
 
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