西红柿炒土豆块

王朝百科·作者佚名  2012-06-09
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菜系及功能:家常菜谱

西红柿炒土豆块原料:土豆500克,青椒20克,淀粉8克,油800克(实耗80克),糖30克,西红柿1个(约一35克),醋、盐、味精、葱丁、蒜片、姜末、香油各适量。

西红柿炒土豆块的做法:

①土豆洗净切成小方块,青椒切成l厘米的方块。

②锅中放油烧至八成热时把土豆放油里炸熟捞出,沥干油。

③再用另一个锅放适量油,热后放西红柿炒熟放葱、姜、蒜、水(100毫升)及糖、醋、盐、味精、青椒块,汤开时用淀粉勾芡,芡熟倒人炸好的土豆块,稍炒几下,挂满芡后点香油即可出锅。

 
 
 
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