菜系及功能:家常菜谱
黄瓜墨鱼卷原料:墨鱼300克,黄瓜200克,猪油、盐、味精、料酒、淀粉、醋、葱姜丝、蒜片各适量。
黄瓜墨鱼卷的做法:
1.将墨鱼剥去外皮,去掉腹内墨袋洗净,制上斜十字交叉花刀,再切成宽条,放入开水悼一下,起花后捞出沥水。
2.将黄瓜洗净,切成象眼片。
3.用碗放盐、味精、料酒、淀粉、醋、汤对汁。
4.锅上火放油烧热,下入葱姜丝、蒜片煸炒,放入墨鱼条翻炒,倒入汁芡炒匀即可。
菜系及功能:家常菜谱
黄瓜墨鱼卷原料:墨鱼300克,黄瓜200克,猪油、盐、味精、料酒、淀粉、醋、葱姜丝、蒜片各适量。
黄瓜墨鱼卷的做法:
1.将墨鱼剥去外皮,去掉腹内墨袋洗净,制上斜十字交叉花刀,再切成宽条,放入开水悼一下,起花后捞出沥水。
2.将黄瓜洗净,切成象眼片。
3.用碗放盐、味精、料酒、淀粉、醋、汤对汁。
4.锅上火放油烧热,下入葱姜丝、蒜片煸炒,放入墨鱼条翻炒,倒入汁芡炒匀即可。