菜系及功能:补肾食谱
雀蛋羊肉汤原料:雀蛋4个，羊肉250克，葱、姜、胡椒各适量。
雀蛋羊肉汤的做法:
将羊肉洗净后，与雀蛋、精盐、味精、葱、姜、胡椒一并放入锅内，加人清水。用武火煮沸，再用文火煮至羊肉熟烂为止。佐餐做菜食用。
雀蛋羊肉汤功效:温肾暖中。适用于肾虚胃寒、腰膝冷痛、肾脘隐痛而喜温、阳痿等。