异名：花生衣色素；花生衣天然色素；花生内衣色素生皮色素；
成分:主要色素成分为黄酮类化合物，另外还有含有花色苷、黄酮，二氢黄酮等。
性质：红褐色粉末或液体，易溶于热水及稀乙醇溶液，
来源：以鲜花生（Arachis hypogaea）的内衣为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。
用途：西式火腿、糕点、香肠等的着色，为红褐色着色剂。