异名：板栗壳棕色素
成分：黄酮类化合物
性质：棕色分末，黑褐色；
来源：以栗属植物板栗（Castanea bungeana）果实为原料，用现代的生物技术提取而成的天然色素。
用途：为棕色着色剂，可用于食品的着色。