主料:猪肉
辅料:胡萝卜、豌豆、香菇、姜、鸡蛋
调料:盐、白糖、黄酱、料酒、酱油、香油、水淀粉
烹制方法:
1、将猪肉、胡萝卜、香菇分别切成丁,猪肉中加入盐、料酒、酱油、鸡蛋姜末、水淀粉拌匀腌制片刻备用;
2、坐锅点火倒入油,油热后下猪肉丁煸炒至变色,再放入姜末、香菇、料酒 、黄酱煸炒一会,加入盐、白糖、豌豆、胡萝卜,倒入适量清水翻炒,起锅前用水淀粉勾芡,淋香油即可。
特点:酱味浓郁,营养丰富。
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主料:猪肉
辅料:胡萝卜、豌豆、香菇、姜、鸡蛋
调料:盐、白糖、黄酱、料酒、酱油、香油、水淀粉
烹制方法:
1、将猪肉、胡萝卜、香菇分别切成丁,猪肉中加入盐、料酒、酱油、鸡蛋姜末、水淀粉拌匀腌制片刻备用;
2、坐锅点火倒入油,油热后下猪肉丁煸炒至变色,再放入姜末、香菇、料酒 、黄酱煸炒一会,加入盐、白糖、豌豆、胡萝卜,倒入适量清水翻炒,起锅前用水淀粉勾芡,淋香油即可。
特点:酱味浓郁,营养丰富。