暗褐色色素。不同浓度的色素使眼、皮肤、毛发、羽毛以及鳞片增添各种深浅不同的黄褐色调。黑素存在于两栖动物、爬行动物和鱼类的黑素细胞（melanophores)或哺乳动物皮肤外层的黑素细胞（melanocytes)。人的黑素有助于保护皮肤防止日光（紫外线辐射）的伤害。皮肤中的含量受遗传和环境两方面因素的影响。