[用料]紫菜2张，豆腐1件，番茄3个，鲜草菇100克，白菜200克，生姜2片。
[做法]
1、鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入飞水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
2、紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
3、煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮30分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。
[营养功效]
豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
[贴士]
1、紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。
2、紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。