配料：
鸡中翅、鱼翅、火腿丝、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉
做法：
1、鸡翅用水煮至7成熟，从两端拆去两根鸡骨
2、填入蒸好的鱼翅和火腿丝后，加入上汤、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉上锅蒸5分钟
3、码盘，原汁入锅勾芡淋在上面即可
提示：
如果有青菜，如油菜等，也可焯水，用油、盐等炒一下，丰富色彩，增进食欲。
