佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。
佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。有诗赞曰：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”佛手的名也由此而来。
佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
中药名称 佛手花
拼音名 Foshouhua
英文名 FLOS CITRI SARCODACTYLIS
来源/处方 本品为芸香科植物佛手Citrus medica L.var.sarcodactylis Swingle 的干燥花及花蕾，3～4月采收或及时拾取落地花，除去杂质，晒干或稍闷润，蒸后晒干。
【性状】本品长1.5～2cm。表面淡黄棕色或淡棕褐色。花梗长2～7mm,具纵皱纹。花萼杯状。常有小凹点。花瓣3片，披针形或长卵形，常弯曲卷缩，长1～2cm，宽约0.5cm，外表面淡黄色，具众多棕褐色细小凹点，质厚，易脱落。雄蕊多数，黄白色，着生于花盘周围。子房上部狭尖。有的花瓣脱落后，可见渐发育成微呈指状的小果实。花蕾色较深。气香，味微苦。
【鉴别】本品粉末淡黄棕色。花柱薄壁细胞含橙皮甙结晶，呈扇形、针簇状或无定形团块，有的可见放射状条纹。花粉粒圆球形，淡黄色或红棕色，直径25～40μm,外壁呈颗粒状突起，萌发孔2～5个。气孔为不定形；腺毛的腺头细胞为单个或多个细胞，非腺毛多为单细胞。可见草酸钙方晶及簇晶。油滴较多。
【性味与归经】辛、微苦、温。入肺、脾经。
【功能与主治】平肝、胃气痛，用于胸闷咳嗽痰多。
【用法与用量】3～9g。
【贮藏】置阴凉干燥处，防虫蛀。
【生药材鉴定】性状鉴别 本品长约1.5cm，呈淡棕黄色，基部带有短花梗；花萼杯状，略有皱纹；药瓣四枚，呈线状矩圆形，外表可见众多的凹窝，质厚，二边向内卷曲；雄蕊多数，着生于花盘的周围；子房上部较尖。气微、味微苦。