大酱茄子炖土豆
由于在阳朔的东北菜馆吃了一次大酱茄子，太美味啦，我决定今天做一次。结果当然是很成功！
准备时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
用料：
长条茄子2根，小土豆3个，东北大酱（偶用的超市卖的韩国大酱），蒜末，姜末，葱丝，生抽，味精，盐
做法：
1.茄子切成条，不用去皮，土豆切成块，大酱用水和好。
2.锅里热油，油开放蒜末,姜丝 翻炒，然后放茄子，炒几下，加点生抽。
3.茄子八成熟，放和好的大酱，翻炒。
4.加土豆块，再加水，没过茄子和土豆，转成中火，加盖焖，焖到土豆熟了，水收的差不多即可。
5.加点葱丝,味精，如果淡，可以加点盐，可以上桌了！