大酱茄子炖土豆
由于在阳朔的东北菜馆吃了一次大酱茄子,太美味啦,我决定今天做一次。结果当然是很成功!
准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
用料:
长条茄子2根,小土豆3个,东北大酱(偶用的超市卖的韩国大酱),蒜末,姜末,葱丝,生抽,味精,盐
做法:
1.茄子切成条,不用去皮,土豆切成块,大酱用水和好。
2.锅里热油,油开放蒜末,姜丝 翻炒,然后放茄子,炒几下,加点生抽。
3.茄子八成熟,放和好的大酱,翻炒。
4.加土豆块,再加水,没过茄子和土豆,转成中火,加盖焖,焖到土豆熟了,水收的差不多即可。
5.加点葱丝,味精,如果淡,可以加点盐,可以上桌了!