杜仲龙马汤

王朝百科·作者佚名  2009-12-19
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原料:

猪龙骨300克

老姜3片

药材

海马2只

杜仲9克

党参9克

牛膝9克

枸杞3克

菟丝子3克

肉桂皮3克

红枣4颗

辅料:

调味料

料酒50毫升

盐1/2茶匙

做法:

1.猪龙骨洗净、剁块,放入滚水汆烫,冲净、沥干;老姜片洗净。

2.猪龙骨、老姜片放入锅中,加入全部药材、料酒、盐及500毫升水,炖煮40分钟即可食用。

Tips:

猪龙骨要先洗净再汆烫,以免有碎碎的骨头渣影响汤品,一次可炖三次的量,再分袋放入冰箱冷冻,比较省事。炖补时,可加少许醋让骨头的钙质释放出来。

特色:

中医讲肾主骨,预防骨质疏松,可搭配补肾中药及含钙质与胶质的食材。杜仲龙马汤有补肾、强筋骨、补精髓、强腰护膝等作用。转骨的少年、更年期或银发族可常食用。

 
 
 
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