鳟 拼音:zūnzùn繁体字:鱒
部首:鱼,部外笔画:12,总笔画:20 ; 繁体部首:鱼,部外笔画:12,总笔画:23
五笔86&98:QGUF仓颉:NMTWI
笔顺编号:35251211431253511124四角号码:28146UniCode:CJK 统一汉字 U+9CDF
基本字义
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● 鳟
（鱒）
zūnㄗㄨㄣˉ
◎ 〔～鱼〕体侧扁，形略似鲑鱼，全身有显著的黑点。常栖海中，夏季上溯于河产卵，秋末又入海。肉可食，为养殖的名贵鱼种。
◎ （鱒）
English
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◎ barbel
鳟
鳟
zūn
<名>
鳟鱼 [brown trout]
鳟,赤目鱼也。从鱼,尊声。——《说文》
鮅鳟。——《尔雅》。
亦称赤眼鳟,红眼鱼。原产于欧洲溪流中的常见鱼(Salmo trutta),现已见于全世界很多地方,绝大部分是留居在清冷的淡水区;由于颜色鲜丽,肉味芳美
鳟
trout
亦即鳟鱼。
鲑形目(Salmoniformes)鲑科(Salmonidae)多种名贵游钓和食用鱼类的统称。通常在孵化场中培育，然後移到适宜生长的水体。也是全世界重要的食用鱼养殖对象。鲑属(Salmo)真鱒体具黑斑，口盖有犁骨，形直且具齿。近缘的红点鲑(char)犁骨的形状与鱒不同。真鱒分类极困难，混乱来自形态上没有规律性，以及生活习性与体色的变异很大。确有几个种得到普遍承认存在，但因为鱒类易于杂交，以及引进种与土生种间的混杂，要对整群加以辨析几乎不可能。鱒通常生活在较冷的淡水中，一般是在水下物体之间或在浅滩及深潭中。原产北半球，但已广泛移入其他地区。真鱒在秋季至来年春季间产卵，将卵埋于沙砾堆成的巢中，有少数洄游性的海生类型有时返回江河。
真鱒常称黑斑鱒。溪鲑(brook trout)或称斑点鱒，为红点鲑的一种。褐鱒(brown trout；学名为Salmo trutta)是一种普通的欧洲鱒类，亦称德国褐鱒。切喉鱒(cutthroat trout；学名为Salmo clarki)产于北美洲西部，亦称黑斑鱒，包括许多变种，如塔霍鱒(Tahoe)、黄石鱒或黄鳍鱒。花羔红点鲑(Dolly Varden trout)或称牛鱒，是红点鲑的一种。金鱒(Salmo aguabonita)为美国西部清澈水体中的一种山鱒；体具黑斑，沿腹部和侧线有一红条纹；重0.5∼3公斤(1∼6.5磅)； 被捕时会奋力挣扎。美国东部的Salvelinus aureolus亦称金鱒、萨纳比鱒(Sunapee)，是红点鲑的一种，灰鱒是湖红点鲑(lake trout)和Cynoscion regalis的俗名。湖红点鲑亦称大湖鱒，也是红点鲑的一种。虹鱒(rainbow trout；学名为Salmo gairdneri)色鲜豔，分布于世界大部分地区，为游钓鱼。鲑鱒是褐鱒、湖红点鲑、切喉鱒、虹鱒的俗名。海鱒是弱鱼和各种入海洄游的鱒类的通称。
