蒋大国，女，1948年12月生，汉族，湖北随州人。
华中师大在职研究生学历，硕士。1970年4月加入中国共产党。
1967年12月至1971年1月高中毕业回乡，曾任随县城郊区五四大队会计、党支部副书记。
1971年1月至1973年10月在华中师范大学学习。
1973年10月至1987年9月先后任共青团湖北省委办公室干部、科长、副主任、宣传部长、副书记、省青联副主席、主席。
1987年9月至1991年5月任湖北省民族宗教事务局副局长（1988年1月至1989年1月在东北师大学习日语；1989年1月至1990年1月日本东京学习经济管理）。
1991年5月至1993年7月任省台办副主任。1993年7月至1998年11月任省妇联主席、党组书记（1994年8月至1995年1月在中央党校地厅级干部进修班学习；
1995年9月至1997年12月在华中师范大学在职硕士研究生学习；1996年8月至1997年8月在中央党校中青班学习）。
1998年11月至2000年2月任鄂州市委副书记、代市长、市长。
2000年2月起省劳动和社会保障厅厅长、党组书记。2003年1月当选为湖北省副省长。
2007年6月当选为中共湖北省第九届委员会委员。2008年1月29日当选为湖北省人大常委会副主任。