jǔjiàng
(1) [betel,pepper]：蒌叶，也指用蒌叶的果实做的酱。亦称“枸酱”。
(2) [pan]：即槟榔子的加工品,将槟榔子和一小片莱姆酸橙共同卷包在槟榔叶内,尤在印度及东印度供咀嚼用。
蒟酱一名槟榔药，为胡椒科植物萎叶藤。本品收载于《唐本草》，孟洗《食疗本草》名日“土草拨”。其苗叶名扶留藤。结实状如桑棋，长2一3寸，食之辛香。李时珍云：“两广、滇南及川南皆有之，其苗蔓生依树，彼人食槟榔者与此是嚼之，云辟瘴病。”
【异名】枸酱(《汉书》)，蒟子(《广志》)，土荜拨(《食疗本草》)，大荜拨(《成都县志》)，蒟青、槟榔蒟(《岭南草药志》)，青蒌、香荖(《广东中草药》)，芦子(《云南中草药选》)。
性味 辛、微甘、温。
成分 含挥发油，油中主要成分为萎叶酚和对烯丙基苯酚。
功用 行气化痰、祛风散寒。
[风寒咳嗽]蒟酱叶7片，镭皮6克，红枣s个，水煎服。
[胃寒疗]蒟果或叶6克，水煎加红糖温服
[皮肤湿痊、脚癣、股癣]果及叶煎汤洗之。
