·配料: 辣椒末、葱末各１大匙、酱油膏３大匙、米酒１小匙、果糖１大匙、太白粉１大匙。
·操作: 1、先将酱油膏、米酒、果糖、太白粉用汤匙搅拌均匀。
2、再加辣椒末、葱末充分混合。
妙搭档： 可选用鸡腿或鸡翅膀，刷酱汁前先将鸡腿肉用刀划开将肉摊平，酱汁才易入味。（将辣椒去籽，较没有辣味。）