地方小吃.桂林米粉中一项不可缺少的配菜.
锅烧的制作也很讲究。一般挑选带皮的五花肉,炸到色泽金黄,脆而不硬不焦,肥而不腻,瘦则嫩而滑,方为上品
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锅烧的制作也很讲究。一般挑选带皮的五花肉,炸到色泽金黄,脆而不硬不焦,肥而不腻,瘦则嫩而滑,方为上品