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铁扒春鸡

王朝百科·作者佚名 2009-12-20

法式扒之铁扒春鸡

做法：鸡肉先以盐、胡椒粉、香料等腌一下，再用煎炉煎熟，跟烧汁，最后以鲜艳之时蔬作装饰。

口味特色：鲜、香、嫩。

制作特点：工艺复杂，调味汁也很讲究。

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