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周伯森教授， 毕业于湖南大学法律系，1953年毕业于中国人民大学刑法专业研究生。先后在西北大学法律系、西安交大马列主义教研室、西北政法学院任教。曾任西北政法学院刑法教研室主任，刑法专业研究生导师组组长，自1980年以来共培养了四十多位研究生，受到国务院和用人单位好评。历任陕西省人大法制委员会委员、中国法学会理事、中国法学会刑事学研究会干事、陕西省法学会顾问、陕西省刑法学研究会总干事。主编的《中国刑法学教程》，参编的《刑法学》获司法部优秀教材奖，发表论文四十余篇，数篇获省级以上奖励。享受国务院特殊津贴。1995年应邀参加第七届国际反贪污大会。
西北政法学院教授,国务院批准的享受政府特殊津贴的专家.原西北政法学院刑法教研室主任,刑法硕士研究生导师组长,西北政法学院刑法学科的主要奠基人.中国法学第一.二届理事,中国刑法学研究会第一,二,三届干事,陕西省法学会刑法学研究会总干事.曾任中国法学会刑法学研究会顾问,陕西省回归研究会理事
在教学和科研中，一贯坚持法治，反对人治，坚持研究刑法中的因果关系要以马克思主义哲学作指导，认为在社会主义市场经济条件下只有发扬社会主义民主，加强社会主义法制，才能有利地反对贪污腐败，保障社会主义经济建设和改革开放的顺利进行。
著 作： 《中国刑法学教程》等
论 文： 《正确认识和处理“人质型”非法拘禁罪》等