国家:法国
所属菜系：法国大餐 菌藻类
主料：黑菌少许、干冬菇50克、草菇100克
调料/腌料：清汤两杯、忌廉适量
制作过程:1.将干冬菇和草菇略为煎炒，然后加清汤一起煮。注意不要加太多清汤，以控制汤的粘稠度。
2.见汤色渐深时可加入忌廉，使汤更爽滑。
3.同时用水煮黑菌，最后切薄片铺上汤面。
