世界厨师联合会（ＷＡＣＳ）于２００４年３月在爱尔兰都柏林召开的第３１届世厨联代表大会上提议，确定每年的１０月２０日定为世界厨师日。
据中国烹饪协会秘书长王家根介绍，创立世界厨师日的主要目的在于，在世界范围内提高大众对厨师职业的认识。
世界厨师联合会是根据国际劳工组织章程于１９２８年在法国巴黎成立的，现有７６个国家级会员单位。
中国烹饪协会于１９８７年正式加入世厨联。世厨联每两年开一次代表大会。２００４年３月，中国烹饪协会会长张世尧带队出席了在爱尔兰都柏林召开的第３１届世厨联代表大会，并与来自世界７０多个国家的与会代表一致提议将每年的１０月２０日定为世界厨师日。