即开型彩票，是购买者在购票后，立即就可了解其中奖与否并可当即兑奖。由于这种彩票节奏快，无须等待开奖时间，所以一出现就引起人们极大的兴趣，并得到迅速发展。
最早的即开型彩票源于瑞士，以折叠形式，把号码封在里面（我国刚开始搞即开型彩票时，形式类似，有扎线、也有钉封的）。人们购买后把彩票撕开，在销售现场可根据事先公布的号码查对自己的彩票中奖与否。
以后发展的即开型彩票是由美国科学游戏公司于1974年开发的美国版本，即奖金事先印在票面上，但被一层薄薄的乳胶镀膜所覆盖，购买人只需即时刮开涂层即可。
随着彩票技术的发展，即开型彩票的玩法不断更新，从单一的印中奖号码发展到印奖金额、中奖等级、中奖图形等，在形式上发 展为撕开、刮开、揭开等多种类型。
即开型彩票的奖金结构与乐透彩票相比，相对偏重于低奖、多奖，鼓励更多人购买。但美国有些即开型彩票的一等奖奖金也设到高达5万或10万美元。
即开型彩票在世界彩票玩法中仅次于乐透彩票，随着电脑的应用，即开型彩票的市场潜力仍在增大。美国是即开型彩票开展最好的国家，中国、法国、新西兰。西班牙和土耳其对即开型彩票也 有极高的热情。欧洲、南美和亚洲许多国家尚未开展即开型彩票，反映出较大的市场潜力。
即开型彩票对保安、防伪的技术要求很高，尽量减少可挑性，是即开型彩票成功的保证。我国目前销售的福利奖券90％以上是即开型彩票。
