饭店星级评定
classification of star hotels
按照星级饭店的标准要求所进行的考评和定级活动。国
际上通行的旅游饭店等级分为 5 等，即一星级、二星级、三
星级、四星级和五星级（或称四星豪华级）饭店。饭店星级
的高低主要反映不同层次客源的需求，标志着建筑物、装潢、
设备、设施、服务项目、服务水平与这种需求的一致性和所
有住店宾客的满意程度。
定级标准 ①一星级饭店。比较舒适的饭店，设备简单，
具备食、住两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，
并提供最基本的服务。属于经济等级，符合经济能力较差的
旅游者需要。②二星级饭店。较舒适的饭店，设备一般。③
三星级饭店。很舒适的饭店，设备齐全。④四星级饭店。极
舒适的饭店，设备豪华，综合服务设施完善，提供优质服务。
客人不仅得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受 。
⑤五星级饭店。很豪华的饭店，设备先进、豪华，讲究现代
化，综合服务设备齐全。
中国北京五星级饭店之一：王府饭店
审批程序 各国饭店等级划分及其标准不同，定级审批
程序也不同。中国饭店的星级评定，由国家旅游局设饭店星
级评定机构，负责全国旅游饭店星级评定的领导工作，并具
体负责评定三星、四星、五星级饭店。其审批程序是：①旅
游饭店经营者本人向地方或国家旅游局提出饭店评定等级申
请书。②国家和地方旅游饭店星级评定机构工作人员到申请
定级的饭店进行调查和检查，其星级按饭店必备条件与检查
评分相结合的综合评定法确定。③国家旅游局星级饭店评定
机构征求地方旅游局星级饭店评定机构的意见，做出最后的
定级决定。定级决定应指出旅游饭店的名称、地址、所定等
级、饭店客房和床位数量及接待能力等。④饭店接到定级通
知书后，凭营业执照向当地旅游局领取国家旅游局统一制发
的旅游涉外营业许可证。饭店星级标志由国家旅游局饭店星
级评定机构统一制作。
