苦瓜文蛤汤

苦瓜、文蛤、葱、姜、味精、盐、香油

制作方法：

1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。

2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。

3.煮至汤浓稠时即可。

小贴士：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品。