一祁太秧歌（一名晋中秧歌），是由祁县、太谷一带的民歌演变而成的一种山西地方戏曲剧种。流行于祁县、太谷、孝义、介休、寿阳等地，深受晋中农村人民群众的喜爱。
明朝中期，祁县、太谷一带农民在田间劳动时传唱“小曲曲”，同时也配合元宵节闹红火表演，这是祁太秧歌从民歌发展为歌舞结合的最初级形式。清朝初期，安徽凤阳花鼓流传到晋中，一些节目与当地秧歌结合逐渐发展为踩街秧歌。当时表演没有弦乐，只是以轻敲鼓边、轻击锣镲来掌握节奏，内容多是第三人称数说见闻典故。迄至嘉庆年间，晋中商业蓬勃兴起，文化也随之传播交流，促使秧歌向戏曲化发展。道光初年，祁太二县出现了群众性的乐班，除正月十五举办踩街秧歌外，还登门进行演出，并逐步向邻近县份发展。光绪十五年以后，祁太秧歌开始登上戏台表演，有的以村组班，有的数村联合组班，农闲时外出活动。光绪二十二年，祁太秧歌艺人成立了“祁太德盛社”，以半职业性质的班社和戏曲化的表演形式出卖台口，明码标价至附近各县流动演出。
民国初年，祁太秧歌与晋剧相互影响，取长补短，联合成立“风搅雪”班社，既演晋剧也演秧歌，进一步推动了祁太秧歌发展，正式出现了“祁太秧歌”名称。民国十五年前后，祁县、太谷的秧歌艺人根据当地真人真事编写出《唤小姨》、《劝戒烟》、《送樱桃》等一批反映农村生活的秧歌戏。这些剧目和曲调流传至今。
新中国成立以后，榆次专署文教局组建“祁太秧歌研改社”，一边演出一边研究改革，整理改编许多传统秧歌剧目，移植排演了《挑女婿》、《送嫁妆》等现代戏，祁太秧歌得以推陈出新，开始走上健康发展的道路。1955年，榆次县成立了专业秧歌剧团，改革音乐唱腔，变一剧一曲为一剧数曲，增加弦乐伴奏，丰富打击乐器；改编《偷南瓜》、《当板箱》等传统剧目，移植演出《朝阳沟》、《李双双》等现代戏；培养出邱金兰（艺名“盖平遥”）、王基珍（艺名“盖汾阳”）为首的第一代女演员；此时的祁太秧歌在发展过程中起了质的变化，剧种日臻完善。
扎根于晋中农村的祁太秧歌，至今尚存300多首曲调和500多个剧目
