西兰花炒鲜菇

材料介绍：

黄芽白约180克，西兰花、芥兰、芽菜、鲜草菇各约100克，珍珠笋4条，红萝卜、鱼露少许。

制作方法：

1、 先将所有材料洗净，分别切好，将鲜菇、西兰花及珍珠笋出水。

2、 起镬多加一点油，炒黄芽白、芥兰和红萝卜，再放入鲜菇、西兰花、珍珠笋及芽菜同炒，最后以鱼露调味即可食用。

备 注：

不宜将蔬菜切得太粗，要能配合火路为宜。

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