甑，一种炊具，可蒸熟米或其他五谷，农村常用来蒸饭，酿酒，一般为木结构，桶形状，外用铁丝箍紧，一般上面小下面大，相反的则叫倒甑，无底。
无底怎么装东西呢？这就说到甑篦了，甑篦一般用竹编织而成，放在甑底，可装米谷，又可让热气传上来。上面小下面大甑篦怎么放？原来，甑还有个结构，就是每一片板都做成‘L'形，围成一圈后可支撑甑篦，如果甑篦小过上面的开口，则要压扁后放下去。