宜昌金利粮油食品有限公司生产的“土家人”三峡苕酥，是以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础，精选三峡地区沙土鲜红苕（又名番薯、甘薯或地瓜）、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家民间传统工艺精制而成。保留了鲜红苕熟化后的特有香气和风味，口感酥脆，甜味适中，爽口化渣，老少咸宜。产品风味独特，营养丰富，老少皆宜，包装古朴精美，地域特色显著，深受本地市民和来三峡旅游的中外游客的青睐。该公司是一家专业开发生产地方特色旅游食品的民营企业，也是省内最早生产苕酥类食品的专业厂家。“土家人”三峡苕酥2003年被宜昌市工商局认定为知名商品，被中国·宜昌三峡国际旅游节认定为指定产品，被三峡机场选定为航空食品。