柑橘大量上市，孩子见了那黄橙橙、发出诱人芳香的柑橘，准会馋涎欲滴，吃个痛快。不少儿童大吃或频繁吃柑橘之后，面部、手掌和足部常会泛黄，家长以为孩子得了黄疸肝炎，忧心忡忡地送至医院就诊，经医生问明情况与检查，原来是“橘黄病”。
“橘黄病”是因柑橘中富含胡萝卜素，一次吃得太多或每天吃，导致大量胡萝卜素吸收入血，肝脏短期内不能将它转化为维生素A加以贮存，则血液中胡萝卜素浓度过高，在皮肤浅层组织中沉积，便出现皮肤黄染现象。与急性黄疸肝炎不同的是，橘黄病患者皮肤黄染以鼻子周围和手掌脚底最为明显，巩膜(眼白)并不泛黄，尿液也无黄染现象，化验显示血液中胆红素含量正常，肝功能亦正常，身体无任何不适感，临床经验丰富的医生，经过一番检查不难识别。
对橘黄病不需要做什么治疗，只要近期不再吃柑橘，同样限制进食富含胡萝卜素的其他食物，诸如胡萝卜、番茄、南瓜等，多饮水，以促进体内过多的胡萝卜素排泄，2～3周之后，面部、手掌和足掌皮肤黄染就会消退。
所以，孩子吃柑橘不能没有节制，以免引起橘黄病。
