特色咖啡烟鸡

材料

1.主要材料：广东省石岐杂交良种鸡1/2只（每只约重1300克~1400克）。

2.腌鸡味料：劳斯玛丽、西子、百里香、香叶、黑椒粒、咖啡粉、红酒、白糖、甘笋和香茜等。

3.调味料：玛哩汁、法芥、洋葱、西芹。

做法

1.先用腌鸡味料把鸡肉腌制约8个小时。

2.把鸡用烟熏45分钟。火候要控制好，要求鸡肉熟，同时鸡的汁液要保留。鸡肉表皮要有淡淡的咖啡色和香浓的烟熏与咖啡味。

用玛哩汁做底，加上上述调味料调制成烟熏汁。

• ·萝卜丝鸡茸羹
• ·击穿电压
• ·邦均
• ·蜂蜜桂花冻
• ·伊泰普大坝
• ·金菊斑鱼汤
• ·MPEG-1
• ·大蒜姜汁拌菠菜
• ·MPEG-2
• ·基因组学