蜂蜜桂花冻

王朝百科·作者佚名  2009-12-23
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材料:

砂糖100克、珍珠粉3/4大匙、桂花3茶匙、热水、蜂蜜少许。

做法:

1.用热水冲泡干桂花(约3-5分钟),捞出桂花。

2.桂花汁加热煮开,将搅拌均匀的珍珠粉与糖加入煮溶,再放入部分桂花拌匀。

3.入模待冷却后,放入冰箱冷藏。

4.食用时淋上少许蜂蜜即可。

秘诀:

干桂花不可泡太久,否则会产生苦涩感。

 
 
 
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