材料：
三 文 鱼 柳 (切 件 ) 300克
柠檬1个
蛋 1只
栗粉半杯
水半杯
调味：
水100毫升
海鲜汤
糖5汤匙
麻油1茶匙
盐1茶匙
米醋50毫升
柠檬汁3汤匙
胡椒粉少许
制法：
三文鱼洗净后擦干 ， 用盐 、胡椒粉及柠檬腌好 。
蛋打散。将鱼件沾满蛋浆后朴上粟粉，放入适量油内炸或煎至金黄，捞起控干油，上碟。
在锅中烧热水，将汤粒煮溶，再加入其他调味煮至汁浓即可淋上鱼件即可。