猪手黄豆汤

王朝百科·作者佚名  2009-12-24
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做法一:

主料:猪手

辅料:花生、滑菇、鸡蛋、黄豆、葱、姜、蒜

调料:盐、鸡精、料酒

烹制方法:

1、坐锅点火倒入油,下葱、姜、蒜煸炒出香味,倒入鸡蛋炒散后放入猪手翻炒,加入适量开水,没过猪手,大火烧一会,再放入滑菇、花生、黄豆,倒入电压力锅中,调至煲汤即可,出锅前调味。

做法二:

主料:猪手

辅料:黄豆、红枣、枸杞、葱、姜、香菜

调料:盐、鸡精、黄酒

烹制方法:

1、坐锅点火倒入水,待水开后放入猪手、葱、姜、黄酒稍煮一会,再将猪手取出放入电压力锅中,加入适量冷水压制片刻,开盖后再放入红枣、黄豆、枸杞压好即成,出锅前调味,撒香菜段即可。

 
 
 
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