虾仁素烩

王朝百科·作者佚名  2009-12-24
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主料:虾仁 辅料:黄瓜、青椒、口蘑、胡萝卜、豆腐干、葱、姜

调料:盐、鸡精、料酒、白糖、香油、淀粉

烹制方法:

1、将黄瓜、胡萝卜、姜切成片,豆腐干切成小块,青椒、葱切成丝,虾 仁中放入 少许干淀粉拌匀。

2、坐锅点火倒入油,待油热后逐个放入虾仁,炸 熟后捞出控油,锅中留底油,下胡萝卜、口蘑、葱、姜、豆腐干、黄瓜、青椒翻炒片刻,再放入虾仁,加入盐、鸡精、白糖、香油、料酒调味,水淀粉勾芡炒匀出锅即可。

特点:色彩鲜艳,营养丰富。

 
 
 
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