主料:蟹柳、芦笋、熟鸡蛋
辅料:西红柿、秋葵、蘑菇
调料:盐、鸡精、白糖、白醋、香油
烹制方法:
1、将芦笋、蟹柳切成段,蘑菇、鸡蛋、西红柿切成块备用,西红柿放入小碗中,加入盐、鸡精、白糖、白醋、香油搅拌出汁;
2、坐锅点火倒入水,待水开后将芦笋、蟹柳、蘑菇、秋葵放入同煮,焯熟后捞出放入盘中,鸡蛋放在上面,将西红柿连汁一起浇在上面拌匀即可食用。
特点:清爽适口,营养丰富。