材料：荷叶一张（干的）、米饭半斤、虾仁5个、香菇丁、西芹丁、胡萝卜、盘肠丁适量。
调料：盐、味精、胡椒粉、美极鲜酱油、南乳汁。
做法：1、干荷叶用温水泡软，淘洗干净，不要揉洗。2、用荷叶包裹好大米，放入蒸笼中蒸半小时。3、将西芹丁、胡萝卜、盘肠丁、虾仁、香菇丁焯水，过油。4、锅上火放入色拉油，把蒸好的米饭放入锅中翻炒，加入美极鲜酱油、南乳汁、味精、胡椒粉，再放入配料，翻匀即成。