植物名称槲树
拉丁文名Quercus dentata Thunb.
别 名大叶菠萝
科 属壳斗科、麻栎属、|山毛榉科
形态特征为落叶乔木，高达25m，树皮暗灰色，宽纵裂，小枝粗壮，具沟槽并密生黄灰色星状绒毛，大型叶片倒卵形，长达30cm，宽达20cm，通常大小在长为10-20cm，宽在6-13cm之间，叶先端钝圆或钝尖，基部耳形，叶缘有4-10对波状缺裂，幼叶有毛，侧脉4-10对，叶柄极短，长仅2-5mm，密被绒毛；壳斗杯形，高约1cm，径1.5-1.8cm，包围坚果约1/2，苞片狭披针形，棕红色，反卷，小坚果卵形至椭圆形，长1.5-2.5cm，径约1.5cm，花期4-5月，果熟9-10月。
产地分布主产中国北部地区，以河南、河北、山东、山西等省山地多见。辽宁、陕西、湖南、四川等省也有分布。
河南省襄城县境内紫云山上分布的槲树林是目前保存最好的槲树林之一。
生态习性为强阳性树种，喜光、耐旱、抗瘠薄，适宜生长于排水良好的砂质壤土，在石灰性土、盐碱地及低湿涝洼处生长不良。华北山地多见于海拔500m以下阳坡处，深根性树种，萌芽、萌蘖能力强，寿命长，有较强的抗风、抗火和抗烟尘能力，但其生长速度较为缓慢。
园林用途树干挺直，叶片宽大，树冠广展，寿命较长，叶片入秋呈橙黄色且经久不落，可孤植、片植或与其他树种混植，季相色彩极其丰富。
繁育栽培以种子繁育为主，种子宜沙藏越冬。
其他用途木材坚实，供建筑、枕木、器具等用，亦可培养香菇。壳斗及树皮可提栲胶，叶可饲柞蚕。坚果脱涩后可供食用。中国部分地区用其叶子包粽子、年糕。
同属近似种
1.槲栎（Q.aliena Blume)：小枝圆柱形，无毛仅见圆形淡褐色皮孔，叶片长椭圆状倒卵形，先端钝或短渐尖，叶背密被灰白色星毛，叶缘为浅波状钝齿，有侧脉10-15对，叶柄长1-3cm，无毛。
2.锐齿槲栎（var.acuteserrata Maxim.)：叶先端渐尖，叶缘具粗大锯齿，但齿端尖锐而内曲。壳斗稍浅，仅包围坚果1/3。
3.北京槲栎（var.pekingensis Schoot)：叶片较小，先端钝尖，叶背无毛或仅有稀疏柔毛，侧脉7-10对，壳斗钟形，包围坚果约1/2。
4.蒙古栎（Q.mongolica Fisch):小枝具棱，无毛，叶片宽短，先端钝尖，缘具7-10对圆钝浅粗齿，叶背淡绿，仅幼叶沿脉有毛，侧脉7-11对，叶柄极短，仅2-5mm，光滑无毛，壳斗小苞片三角状卵形，背部有疣状突起，密被灰白色短绒毛。
5.粗齿蒙栎（var.grossseserrata Rehd.et Wils.)：其叶较窄长，缘具内锯齿，有侧脉14-18对。
6.辽东栎（Q.Liaotungensis Koidz.)：枝无毛，叶缘具5-7对波状浅圆锯齿，叶背仅幼时沿脉有疏柔毛，侧脉5-7对，叶柄极短，相同于蒙古栎，壳斗小苞片三角形，扁平或背部突起，但不呈疣状，被灰色短柔毛。
该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为叶有毒，其次是壳斗。牛、马、羊和家兔等长期大量采食后会引起中毒。牛主要症状有食欲减退、反刍减少或困难、便秘、横卧，尿粉红色、乳汁分泌减少直至停止，此外有高热、震颤、衰弱等症状。尸体剖检发现有出血性胃肠炎，尤以肾膀胱炎最为显著，肾容积增大2—3倍，表面有溢血斑、肾盂炎、输尿管崩坏或被纤维素凝固物闭塞，膀胱常有萎缩、空虚，内有少量浓色血尿，粘膜有炎症。
