菜品原料:
青虾肉200克,凉瓜100克,油菜心100克,蛋清25克,蟹黄10克,油5克
营养成分:
蛋白质 g
66.1
VC mg
110
膳食纤维g
0.48
脂肪 g
15.1
VA ug
12
钙 mg
642
糖 g
12.9
VB1 mg
289
铁 mg
14.7
热量kcal
446
VB2 mg
0.22
锌 mg
5.6
营养评价:
虾胶是用新鲜青虾先剥虾皮,随后绞成虾胶,凉瓜有类似胰岛素的物质,可促进糖分解,是糖尿病患者理想食疗佳品。
在炎热夏天,吃上这道菜,不仅爽口,还可清热去暑。