美术系随着阜阳师范学院发展己有28年本科办学历史，在省内高校的艺术系科建设发展上享有较好的历史声誉。
现设有美术学、艺术设计和绘画三个本科专业。建有基础课教研室、色彩画教研室、中国画教研室、艺术设计教研室四个教研室。现代化艺术楼基本设施齐备，新拥有省内配置一流的三维动画设计实验室和设计制作室、美术专业展厅。培养目标为德、智、体全面发展的、具有一定视觉艺术理论研究、书画与设计创作能力以及适应社会实际工作需要的中等学校美术教师、为社会所需求的设计类高级人才和美术、宣传的组织人才。经过多年办学努力，美术系已成为省内外较有影响的美术师资和美术人才的重要培养基地。
美术系在发展中不断深化教学改革，强调质量意识，重视学科发展与课程建设，倾力教育实习和教学实践环节。现有"色彩画"、"工艺美术学"、"中国画"等为院重点建设课程，其中"色彩画"同时还是院优秀课程，并获院教学成果特等奖、省教学成果一等奖。近年来，美术系学科与专业建设、教学研究、管理体制改革、基础设施建设等方面朝着规范化、科学化、制度化、特色化的方向运行。专业结构基本达到国家规定的专业学科设置要求。其教学质量、办学水平在省内外都有一定的影响，部分课程教学在省属院校同类专业中有明显优势。
经过多年持续努力，美术系建立了一支具有一定实力的教学与科研队伍。美术系现有教职工33人，其中专任教师28人，正副教授10人，讲师5人，省级骨干教师3人，硕士和在读硕士课程班6人。聘请上海大学潘耀昌教授、中央美院易英教授等多位国内著名专家担任兼职教授。近年来教师专业创作硕果累累，有数百幅教师书画作品入选国家级、省级美展及书展，并多次获奖，在省内外产生一定影响。1997年以来，发表在国家重点期刊论文20多篇，国家级、省级期刊论文50多篇。有10余人分别获得省级以上优秀论文一、二、三等奖，有3人分别获"曾宪梓高师奖"、"陈香梅基金奖"、"徐悲鸿绘画成就奖"。
现今美术系普通班全日制学生总数达500多人。历届学生在全国、省、市书画和艺术设计等各类专业比赛中多次获得一、二、三等奖，表现出较强的艺术竞争力，赢得社会较好声誉。近几年应、历届考研率不断上升，被国内几大美院录取的博士、硕士研究生，其突出的成绩为众多导师、专家和学者所称道。其中有的已在国内著名美术学院、综合大学、艺术研究院、国家级展览馆担任学术研究要职。
美术系在现党政集体领导和全体教职工的努力下，以协调合作、规范有序、求真务实、改革创新、开放交流、稳健发展为基本思路，遵循艺术和高等教育发展规律，与时俱进，讲求实效，不断充实办学内涵，提高办学层次，突出办学特色，努力为社会主义现代化事业培养出更多优秀的美术师资和美术适用人才，将美术系办成师生满意、学校满意和社会满意的新型高等艺术教育系科。
