苏州市叶大昌糖果食品厂是专业生产具有地方传统特色的各类苏式糖果，虾子鲞鱼及虾子酱油等著名产品的厂家。选用松子仁、胡桃仁、杏仁、芝麻、黑枣等天然果料，再配以玫瑰花、桂花，薄荷等天然香料，技艺高超，精工细作，营养丰富，食用安全风味独特，既保持纯真的传统特色，又适合现代人口味。
各类苏式糖果不但香甜润喉，色、香、味俱全，而且有调理肠胃，消食通气，保健强身之功效，深受消费者欢迎。产品在北京及江、浙、沪等各地久销不衰。九七年、九八年参加“苏州国际丝绸旅游节”被评为名优产品，九九年九月获“第三届中国国际食品博览会”推荐产品及消费者最受欢迎产品的荣誉称号。
具有百年传统特色产品“虾子鲞鱼”，因其生产管理严格，选料讲究，制作精细，使产品始终保持特色风味，香而不腥，肉质细嫩，味道鲜美，回味无穷，老少皆宜。特别是病愈体差及酷热高温无胃口等食用虾子鲞鱼能增进食欲，恢复体质，深受各界消费者喜爱，时常出现供不应求之势。
